10款婴幼儿米粉测试:喜宝、亨氏、爱思贝等6款检出微量镉!

发布时间:2018-09-26 来源:消费者报道

  在宝宝出生后的第6个月,就可以开始辅食的添加,这时营养米粉成为了热门之选。
  但是,在选择“本土品牌”还是“重金海淘”上,不少宝爸宝妈还是陷入了纠结。因为相比营养,他们更关心所选品牌的原料质量是否让人放心。
  米粉中的每一粒米是否经过了严格甄选?当中有没有重金属“镉”残留的可能呢?
  2018年9月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉,当中包括爱思贝/EARTH'S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber,检测项目为“镉含量”。
  结果显示,10款产品中,爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”。
  英氏超出欧盟标准
  2018年6月22日,国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》,首次规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg,略高于欧盟规定的0.04mg/kg。
  检测结果显示,10款婴幼儿营养米粉中,仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg,但均未超出国家卫健委的临时限量值要求(0.06mg/kg)。
  不过以欧盟标准衡量的话,英氏不符合要求,《消费者报道》不建议选购。
  在产地对比上,重金属“镉”并非国内米粉专属。例如,德国、克罗地亚等国家进口的爱思贝、喜宝皆有微量镉检出。所以海淘其实并不能降低“踩雷”风险。
  吃多少含镉营养米粉会超标?
  联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)提出了镉的健康指导值,即暂定每月耐受摄入量为25μg/kg·bw。
  举个例子,一个6月龄的宝宝,体重为8kg,只要每天镉摄入不超过6.67μg,即可认为是安全的。
  以检出值最高的英氏为例,镉含量为0.049mg/kg,根据大多数品牌建议米粉的每次喂哺量25g计算,即使参考正常人一日三餐的进食频率,那么一天中从米粉所摄入的镉也仅为3.675μg,大约是可耐受摄入量的一半。
  需要提醒的是,如果消费者不仔细参照产品说明,凭感觉而采用“填鸭式”的喂食方式,一天内给宝宝吃下136.12g的英氏米粉就会“镉超标”。
  让人闻之色变的“镉污染”
  镉被认为是一种十分危险的环境污染元素,单质镉在自然界中不能稳定存在,其主要存在于硫镉矿和锌矿中。自20世纪初以来,由于镉及其化合物被广泛应用于镍镉电池、颜料、合金,以及电镀、塑料制品等制造环节,镉的产量及用途在不断增加。据统计全世界每年向环境中释放的镉达30000吨左右,其中82%~94%的镉会进入到土壤中。长期摄入被镉严重污染的稻米、蔬菜、水果,饮用含镉量超标的水,都会出现镉慢性中毒的症状。
  由水源或食物等引起的镉中毒多为慢性发作,它会引起消化道黏膜的刺激,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、抽搐等症状,这种经消化道吸收引起的镉慢性中毒最容易损伤人的肾、脾、肝脏等器官,还会引发贫血、生殖功能下降等问题。长期摄入受到镉污染的食品,会造成镉在体内蓄积,导致骨软化症,周身疼痛,被称为“痛痛病”。镉本身也是致癌物之一,能引起肺、前列腺和睾丸的恶性肿瘤。镉污染因其隐蔽性和滞后性往往容易被人忽视,其在人体内潜伏达10到30年。
  推荐不含镉的4个品牌
  对于镉指标比较敏感的家长,其实可以参照本刊的检测结果,选择雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等品牌,安全更有保障。
  由于营养米粉的货架期较长,目前在市面上流通的营养米粉以6月22日之前生产的居多,但是这些米粉在加工时可能缺乏临时限量规定的约束(临时限量规定在6月22日发布并生效)。
  事实上,本刊此次采购的10款营养米粉均在临时限量值颁布之前生产,但检测结果令人满意。不过,如为规避风险,消费者不妨选购2018年6月22日之后生产的产品。
  另外,在饮食方面,可以适量补充锌和铜,它们能够抑制镉的吸收,而保证食谱中有充足的钙和铁,则可以缓解镉引起的贫血和脱钙现象。
  辅食添加小tips
  1. 初始添加辅食时,宝宝可能会用舌头顶出食物,不要以为宝宝不爱吃就断然不再喂食,这可能是宝宝不懂如何咀嚼、吞咽,家长应该适时给予指导和训练。
  2. 辅食添加初期,营养米粉不能作为母乳代用品。在添加辅食后,须继续母乳喂养。
  3. 每种新的食物可能要尝试多次才会被宝宝接受,一种辅食应经过5~7天的适应期,再添加新品种。生病、接种疫苗期间,应暂停添加新种类的辅食,待宝宝身体恢复正常后再添加。
  4. 辅食添加原则:由单一到多样;数量由少到多;质地由细到粗,由稀到稠。参考如下:
  5. 4~6个月内的宝宝如有充足奶水供应,一般不会缺钙,不用一味追求高钙配方。但是,如果宝宝缺乏维生素D就会影响钙的吸收,可以通过适量晒太阳来补充维生素D。

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