厨房机械--20款打蛋器质量调查报告

发布时间:2021-03-01 来源:佛山市消委会

为了了解市场上的电动打蛋器的商品质量状况,为消费者提供完整的质量信息,更好的为消费者普及打蛋器的使用常识,指导消费者科学选购,佛山市消委会开展了电动打蛋器质量调查活动。

电动打蛋器的用途非常广,在家庭中应用很多,在做糕点、食材处理时,如打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清等都要用到。电动打蛋器分为手持式和台式,还可分为插电式和充电式,家用的普遍为手持式。电动打蛋器由机身和打蛋棒组成,大多具有不同的档位设置,可根据需求自行调节。本次试验打蛋器分为插电式和充电式。插电式打蛋器是指提供带插头的控制装置的打蛋器。充电式打蛋器是指带有锂电池充电功能和USB接口充电功能的打蛋器。

检测项目

本次调查项目主要包括安全和性能两个方面。安全项目包括:标志和说明、输入功率、电源连接和外部软线;性能项目包括:蛋白打发时间、蛋白细腻均匀消泡程度、可连续工作时间、搅拌棒易清洗程度、有无散热孔。通过委托第三方--远东正大检验(重庆)有限公司进行检测,分别按权重对8个项目进行单项评分制,各单项的得分总和为综合得分。(检测结果仅对样品负责,不代表其他型号或批次的商品质量状况)

样品情况

1.20款样品均购自线上。

2.19款为插电式打蛋器,1款为充电式打蛋器。

3.其中1款为搅拌器(含打蛋器功能)。

4.19款为手持式,1款为台式。

5.样品共计20个品牌,其中国内品牌18个,国外品牌2个。

测试方法和依据

本次比较试验测试方法采用相关国家强制性标准方法,具体为:GB 4706.1-2005 《家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求》、GB 4706.30-2008 《家用和类似用途电器的安全第2部分:厨房机械的特殊要求》、《电动打蛋器消费指导和选购工作方案》。

具体项目测试结果

1.标志和说明

标志和说明包含打蛋器本体上和使用说明书上的标志说明,是提示消费者在使用、安装上的注意事项。标志信息不全,缺乏相关安全警告,可能导致用户在使用和维护打蛋器时出现不合理处置,甚至影响人身安全。根据GB 4706.30-2008 《家用和类似用途电器的安全 第2部分:厨房机械的特殊要求》,打蛋器上应标有额定电压、额定功率、器具型号规格,当为Ⅱ类器具时应有Ⅱ类结构的符号(指打蛋器的防触电保护不仅依靠基本绝缘,而且具有附加安全措施,如双重绝缘或加强绝缘,没有保护接地或依赖安装条件的措施),说明书上应有操作维护保养相关的安全提示。

通过检查20款样品标志和说明,发现8款样品标记不完整,8款未标注与食物接触金属是否满足相应的标准。具体情况如下表所示:

序号

类型

标称品牌

型号

存在问题及应注意事项

1

插电式

长帝

N330

说明书只标注清洗前断开电源,未标注在无人使用时和拆装时断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

2

乐米高

N38D

说明书只标注清洗前断开电源,未标注在无人使用时和拆装时断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

3

马大帅

M-710

说明书未标注在拆装、清洗前要断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

4

西客

N38D

说明书只标注清洗前断开电源,未标注在无人使用时和拆装时断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

5

好腾

CX-6610

说明书只标注清洗前断开电源,未标注在无人使用时和拆装时断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

6

顺然

E-1052

说明书只标注清洗前断开电源,未标注在无人使用时和拆装时断开搅拌器的电源连接;

未标注与食物接触金属材质的标准。

7

祈和

KS-938AN

说明书标注为如儿童或残疾人士使用,请给予适当指导。与标准要求(禁止儿童在无人监护的情况下使用)不符;

未标注与食物接触金属材质的标准。

8

ACA

AHM-P125A

说明书未标注:禁止儿童在无人监护的情况下使用;

未标注与食物接触金属材质的标准。

9

充电式

美之扣

MDD1

与食物接触为塑料棒且未标注塑料棒材质的标准。

2、功率

通过试验,20款样品均符合GB 4706.30-2008 《家用和类似用途电器的安全第2部分:厨房机械的特殊要求》中第10章输入功率和电流第1条:如果器具标有额定输入功率,器具在正常工作温度下,其输入功率对额定输入功率的偏差不应大于下表中所示的偏差。标准对打蛋器功率的负偏差没有考核,但样品中有75%的产品实际功率低于标注的功率,最高达到﹣73.4%,实际功率与标识严重不一致。

电动器具

25W且≤300W

+20%

300W

+15%60W(选较大的值)

评分方案:

序号

功率偏差范围

分数

1

±5%

10

2

±10%

5

3

超过±10%以上

0

备注:功率得分高不能直接说明产品质量的好坏。

功率检测情况及评分如下表:

序号

类型

标称品牌

型号

额定功率(W

实测功率(W

功率偏差(%

得分

1

插电式

美的

MJ-LZ15Easy105

125

129.87

3.9

10

2

荣事达

EGK100C

100

103.30

3.3

10

3

长帝

N330

125

131.11

4.9

10

4

ACA

AHM-P125A

125

131.22

5.0

10

5

九阳

JYL-F700升级

130

137.46

5.7

5

6

BRAUN

HM1010

400

106.30

73.4

0

7

KENWOOD

HM520

280

130.16

53.5

0

8

苏泊尔

SDD2001

200

168.92

15.5

0

9

小熊

DDQ-B02L1

300

191.67

36.1

0

10

SHARDOR

HM315W

350

160.76

54.1

0

11

东菱

HM925S-A

350

106.04

69.7

0

12

Hauswirt

HM316

150

129.94

13.4

0

13

格兰仕

WJ2003

500

157.12

68.6

0

14

西客

N38D

300

155.65

48.1

0

15

马大帅

M-710

200

119.80

40.1

0

16

祈和

KS-938AN

350

192.94

44.9

0

17

顺然

E-1052

300

128.93

57.0

0

18

好腾

CX-6610

100

113.7

13.7

0

19

乐米高

N38D

300

115.05

61.6

0

20

充电式

美之扣

MDD1

50

21.00

58.0

0

3、电源连接和外部软线

通过试验,20款样品均符合GB 4706.30-2008 《家用和类似用途电器的安全第2部分:厨房机械的特殊要求》中第25章,第7条:电源软线不应轻于以下规格:

--轻型聚氯乙烯护套软线GB5023.1(idtIEC60227)52号线,如果器具质量不超过3kg

8条:电源软线的导线,应具有不小于下表所示的标称横截面积。

器具的额定电流(A

标称横截面积(mm²)

0.2且≤3

0.5

评分方案:

序号

检验项目

评分点

得分

 

1

横截面积

标称横截面积≥0.75mm²

4

 

标称横截面积<0.75mm²

3

 

2

软线规格

轻于52号线

0

 

52号线

2

 

53号线及以上

3

 

3

软线固定装置

检查软线是否有固定装置,且牢固程度

3

 
 

电源连接和外部软线检测情况及评分如下表:

序号

类型

标称品牌

型号

重量(kg

软线规格

横截面积

软线固定装置

得分

1

插电式

美的

MJ-LZ15Easy105

0.82

52

0.75

有且牢固

9

2

BRAUN

HM1010

0.87

52

0.75

有且牢固

9

3

KENWOOD

HM520

0.96

52

0.75

有且牢固

9

4

荣事达

EGK100C

0.56

52

0.5

有且牢固

8

5

长帝

N330

0.59

52

0.5

有且牢固

8

6

ACA

AHM-P125A

0.71

52

0.5

有且牢固

8

7

九阳

JYL-F700升级

0.69

52

0.5

有且牢固

8

8

苏泊尔

SDD2001

0.72

52

0.5

有且牢固

8

9

小熊

DDQ-B02L1

0.92

52

0.5

有且牢固

8

10

SHARDOR

HM315W

0.86

52

0.5

有且牢固

8

11

东菱

HM925S-A

0.98

52

0.5

有且牢固

8

12

Hauswirt

HM316

0.73

52

0.5

有且牢固

8

13

格兰仕

WJ2003

0.81

52

0.5

有且牢固

8

14

西客

N38D

0.71

52

0.5

有且牢固

8

15

马大帅

M-710

0.85

52

0.5

有且牢固

8

16

祈和

KS-938AN

1.11

52

0.5

有且牢固

8

17

顺然

E-1052

0.83

52

0.5

有且牢固

8

18

好腾

CX-6610

0.47

52

0.5

有且牢固

8

19

乐米高

N38D

0.79

52

0.5

有且牢固

8

20

充电式

美之扣

MDD1

/

/

/

/

/

4、蛋白打发时间

20组样品的蛋白打发完成时间从23秒至60秒之间,都能在较短的时间上将160g左右蛋白打发完成。从汇总表可知,蛋白打发的时间与打蛋器的功率关系不大。

评分方案:

序号

时间范围(单位:秒)

得分

1

T30

10

2

30T60

8

3

T60

6

蛋白打发完成时间及评分如下表所示:

序号

类型

标称品牌

型号

打发蛋白时间(秒)

得分

1

插电式

祈和

KS-938AN

23

10

2

小熊

DDQ-B02L1

27

10

3

Hauswirt

HM316

28

10

4

西客

N38D

28

10

5

顺然

E-1052

29

10

6

东菱

HM925S-A

30

10

7

充电式

美之扣

MDD1

31

8

8

插电式

格兰仕

WJ2003

31

8

9

长帝

N330

34

8

10

荣事达

EGK100C

35

8

11

马大帅

M-710

37

8

12

ACA

AHM-P125A

41

8

13

美的

MJ-LZ15Easy105

42

8

14

苏泊尔

SDD2001

43

8

15

好腾

CX-6610

44

8

16

九阳

JYL-F700升级

46

8

17

KENWOOD

HM520

52

8

18

SHARDOR

HM315W

52

8

19

乐米高

N38D

59

8

20

BRAUN

HM1010

60

8

5、蛋白细腻均匀消泡程度

20组样品的蛋白打发完成后,查看泡沫的细腻均匀程度,再静止10分钟,查看泡沫的消失程度。通过5为旁观者对打泡蛋液的查看,20组打蛋器均能满足日常打发蛋液的需求。

评分方案:该项目是人为主观意识打分,找5位旁观者对打泡的蛋液细腻、均匀程度、是否容易消泡等进行综合评分,然后取其平均值,作为比较结果。

序号

结果

得分

1

很好

20

2

16

3

一般

12

4

10

蛋白细腻均匀消泡程及评分如下表所示:

序号

类型

 

型号

蛋白细腻均匀消泡程度

得分

1

插电式

马大帅

M-710

很好

20

2

KENWOOD

HM520

很好

20

3

苏泊尔

SDD2001

很好

20

4

乐米高

N38D

很好

20

5

长帝

N330

很好

20

6

荣事达

EGK100C

很好

20

7

西客

N38D

很好

20

8

美的

MJ-LZ15Easy105

很好

20

9

祈和

KS-938AN

很好

20

10

充电式

美之扣

MDD1

很好

20

11

插电式

格兰仕

WJ2003

很好

20

12

BRAUN

HM1010

很好

20

13

九阳

JYL-F700升级

很好

20

14

顺然

E-1052

16

15

SHARDOR

HM315W

16

16

好腾

CX-6610

16

17

ACA

AHM-P125A

16

18

东菱

HM925S-A

16

19

Hauswirt

HM316

16

20

小熊

DDQ-B02L1

16

6、可连续工作时间

20组样品的说明书中均明确说明了器具的连续工作时间为1分钟、2分钟、3分钟、5分钟不等。为模拟部分消费者对产品连续使用时间上的不理解或记忆模糊,对20组样品进行了连续30分钟的工作运行,有2组样品未能连续正常工作30分钟。

评分方案:

序号

时间范围(单位:分钟

得分

1

T8

6

2

8T10

7

3

10T12

8

4

14T16

9

5

T16

10

可连续工作时间及评分如下表所示:

序号

类型

标称品牌

型号

工作现象

得分

1

插电式

美的

MJ-LZ15Easy105

30

10

2

荣事达

EGK100C

30

10

3

长帝

N330

30

10

4

九阳

JYL-F700升级

30

10

5

BRAUN

HM1010

30

10

6

KENWOOD

HM520

30

10

7

苏泊尔

SDD2001

30

10

8

小熊

DDQ-B02L1

30

10

9

SHARDOR

HM315W

30

10

10

东菱

HM925S-A

30

10

11

Hauswirt

HM316

30

10

12

格兰仕

WJ2003

30

10

13

西客

N38D

30

10

14

马大帅

M-710

30

10

15

祈和

KS-938AN

30

10

16

顺然

E-1052

30

10

17

好腾

CX-6610

30

10

18

乐米高

N38D

30

10

19

 

ACA

AHM-P125A

运行至15分钟,搅拌棒内部连接处出现故障,不能旋转,但电机仍能运行。

9

20

充电式

美之扣

MDD1

运行至17分钟时电量耗尽,停止工作。

10

7、有无散热孔

20款样品中有两款无散热孔。

8、搅拌棒易清洗程度

20组样品在搅拌面粉的状态下进行工作2分钟,然后用相同温度的热水对搅拌棒的每个方向进行1分钟的均匀冲洗,每个侧面的面粉残留物均在5%以下。

为了向消费者提供详实、可靠的信息,根据《工作方案》的要求,将20款样品按以下权重进行综合评分(100分制,分数越高表现越优秀)。

综合评分权重表

项目

安全项目

性能项目

项目权重

47%

53%

项目类型

标志和说明(27分)

输入功率(10分)

电源连接和外部软线(10分)

蛋白细腻均匀和泡沫消失程度(20分)

蛋白打发时间(10

可连续工作时间(10分)

搅拌棒易清洗程度(10分)

有无散热孔(3分)

综合评分情况表

序号

类型

标称品牌

型号

购买单价

总得分

1

插电式

美的

MJ-LZ15Easy105

198.00

97

2

荣事达

EGK100C

98.00

96

3

九阳

JYL-F700升级

178.00

91

4

KENWOOD

HM520

658.00

87

5

小熊

DDQ-B02L1

218.00

84

6

东菱

HM925S-A

178.00

84

7

Hauswirt

HM316

178.00

84

8

SHARDOR

HM315W

176.00

82

9

格兰仕

WJ2003

478.00

79

10

BRAUN

HM1010

538.00

77

11

苏泊尔

SDD2001

258.00

76

12

祈和

KS-938AN

218.00

66

13

 

长帝

N330

178.00

65

14

ACA

AHM-P125A

138.00

64

15

充电式

美之扣

MDD1

132.81

59

16

插电式

西客

N38D

158.00

57

17

顺然

E-1052

119.80

57

18

马大帅

M-710

179.80

55

19

好腾

CX-6610

57.80

55

20

乐米高

N38D

119.80

55

消费提示

结合质量调查结果和相关专家的意见,佛山市消委会提出消费提示如下:

1、选择标志与说明齐全的打蛋器

标志与说明是关系安全使用和维修打蛋器的重要信息。打蛋器包装或说明书上要标注产品的信息:产品名称、功率、电压、生产厂家、生产地址、型号、3C认证标识等,尽量避免购买未标注重要参数的商品。

2、尽量购买标注了与食物接触材质安全的打蛋器

打蛋器具有多种功能时,尽量选择有相关功能配件的产品。搅拌棒是与食物直接接触的配件,购买时应尽量选择标注了配件材质和符合相应标准的产品。相应的国家强制性标准为:(1GB 4806.1-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》;(2GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》。

3、选择散热好的打蛋器

当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中,短时间内会产生出较大的热量,劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计,一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫,甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔,运用气流式的原理进行散热,能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。

4、可选择多功能的打蛋器

市面上打蛋器有单一功能和多功能的商品,根据自己需求,可以选择一款多功能打蛋器,如带有和面功能的,实现一器多用,更能满足厨房需求

5、保留依据

消费者购买前应充分了解商品的详细情况,购买时应索要并保存发票或相关凭证,以便出现质量问题或其他维权时可用。

佛山市消费者委员会

20212

(责任编辑:佛山消委会)